Slåen tilhører Blomme-familien og ligner både i blomst og frugt af fx Kirsebærblomme, og har også lignende anvendelsesmuligheder. Flere dele af planten kan bruges:
- blomster til te
- blade til te
- frugter til syltetøj, saft, vinfremstilling og kryddersnaps
Slåen (frugter) er meget sure, men bliver sødere efter at have fået frost.
Arkæologiske fund viser at man spiste slåen i kobberalderen, dvs over 5000 år siden. (Og mon ikke også før det).
- Vokser i skovbryn og krat.
- Stor, løvfældende busk med en opret, stiv vækstform. Tætgrenet med tynde kviste, der er besat med lange grentorne.
- Bladene er elliptiske til smalt omvendt ægformede, og med savtakket rand. Oversiden er grågrøn, mens undersiden er lysegrøn.
- Blomstrer i april (før løvspring) med små hvide blomster, der sidder tæt på dværgskuddene.
- Frugten er kuglerund med blåsort skind og hvidlig dug. De modner i september-oktober, og bliver ofte siddende på busken til langt hen på vinteren.
- Egentlig naturligt hjemmehørende i Danmark, men nu om dage stammer mange af Slåenbuskene fra importerede og forædlede individer.
|
