Skovløg
Skovløg (Allium scorodoprasum) er en af de vildtvoksende løg der findes i den danske natur, og er endda forholdvis almindelig – men som kun få rigtig lægger mærke til. Smagen minder om Ramsløg, og hele planten kan spises:
- unge blade til salater
- snuttede blade til supper eller som drys på brødet
- løg bruges “som små skalotteløg”
- dampede blade som tilbehør
- hele planten kan blendes til pesto
Skovløg er tidlige blevet dyrket som køkkenurt, men har så efterhånden måttet vige for andre type løg i køkkenhaven.
Beskrivelse
- Vokser i krat, løvskove og hegn.
- Flerårig, 40-90 cm høj urt med en opret vækst.
- Bladene er lange, 1-1,5 cm brede med hele kanter.
- Blomstrer i juli-august med rødviolette blomster, hvor der er yngleknopper imellem.
- Naturligt hjemmehørende i Danmark.